Il Menu
Your Experience
Le Nostre Carni...
La Cura e la Passione sono le principali caratteristiche con cui amiamo descrivere la preparazione dei nostri piatti che hanno come protagonista La Carne.
Dal Burger Gourmet al Taglio Scelto dal nostro Stagionatore, dal Battuto al Coltello fino alla Tagliata appena scottata, sono legati a un solo mantra: Qualità del Prodotto e Giusta Cottura.
E’ un equilibrio in cui i due elementi sono indissolubili, complementari, necessari!
L’Esperienza, La Ricerca e La Formazione sono fondamentali nella nostra Cucina, per garantire al nostro Cliente attento, la migliore Esperienza possibile nel gustare un Prodotto di Eccellenza.
Il Gusto e La Creatività
La nostra Cucina sposa una Visione dinamica che parte dalla Tradizione ma si avventura in una proposta creativa in cui la convivenza di una moderna architettura del piatto con la sua origine sia rispettata e, per quanto possibile, adattata ai tempi!
Ogni Piatto ha una sua costruzione anche cromatica che sappia assecondare il gusto che seguirà alla sua forma. La Creatività è nota diffusa nel nostro Menù che ha la missione di sorprendere i commensali e fissare un ricordo sensoriale unico